5月18日, 規劃費時18年之久, 興建9年, 耗資250億台幣的台北文華東方酒店 Mandarin Oriental Taipei盛大開幕了. 請來了亞洲巨星林青霞來作為No.1客人, 是今年度台北餐旅業的最大盛事. 文華東方台北位於樹蔭林立的敦化北路上, 靠近松山機場, 目標鎖定往來亞太地區的商務客. 由前中泰賓館董事長林命群先生所投資興建. 外觀為以磚紅色色系為主,仿歐洲城堡風格, 與文華東方倫敦相似度頗高, 這在以現代建築為主的台北高級飯店群中, 獨樹一格
磚紅色的城堡外觀, 相當有特色 (圖片來源: http://newhoteltw.wordpress.com/2013/05/09/台北文華東方酒店)
文華東方倫敦, 是不是很像?
台北文華東方除了提供住宿外, 飯店中更設置了精緻的各國餐廳, 主要有法式餐廳COCO, 配合著知名香水品牌COCO, 義式餐廳Bencotto與中式餐廳, 另外有提供精緻點心的文華餅房, The Jade Lounge英式下午茶, MO酒吧
今天我趁著沒有上班的下午, 來到台北市最新的觀光景點- 文華東方台北, 開幕當天就訂位了, 卻也只能訂到十天後的午餐, 相當的熱門啊! 文華東方內所有的餐廳都是由國際級設計大師季裕棠(Tony Chi)所設計, 他不只設計硬體, 連餐廳的菜單, 所有餐廳內要呈現各項細節在設計時都被設想到了. 包括各分區的使用功能與流暢動線, 藝術品的擺置與空間感的呈現, 在在都顯現國際級水準, 容後向大家詳述, 我們今天要用餐的餐廳是義式餐廳Bencotto
國際設計大師Tony Chi季裕棠
主廚是一間餐廳的靈魂, Bencotto餐廳重金禮聘了米其林二星大廚Mario Cittadini坐鎮, 這位主廚来自人人嚮往的義大利美食之鄉托斯卡纳。曾服務於多家歐洲餐廳，擅長於菜品創新，又融合了濃郁的家鄉味道，呈现獨特的義大利美食。來台之前的工作為任職北京麗晶酒店內Daccapo義大利餐廳, 因此對東方口味也有一定的了解, 更能做出融合東西方文化的義大利佳餚. Bencotto這個字在義大利文裡指的是「把食物煮到熟」, 在英文裡的意思是「Well Done」。文華東方酒店將餐廳取名為Bencotto應有期許其"做得漂亮"的含意
米其林二星大廚Mario Cittadini
從停車場上來, 可以看到各樓層的餐廳與活動分布, Benttoco位於六樓,但未標示出來
穿過飯店中的走道, 可以看到飯店的裝潢以新古典主義為主, 利用各式白色線板牆面與大理石地板作為基調, 再輔以各式壁燈做裝飾, 透出高貴的氣氛
進入餐廳前, 從外往內看可以看到獨立的Wine Room
用餐的區域主要分成三區, 我們坐的是主用餐區, 另外還有吧台區與小酒館區, 整個餐廳的採光相當好, 紅色的餐桌隱然透露出義大利人的熱情, 開闊的空間感讓人可以放鬆心情享受這美好的一餐
抬頭一看, 可以看到由許多綠色空瓶(橄欖油瓶?)所集合成的裝置藝術,相當特別
接下來開始點餐, Bencotto中午提供午間套餐與單點, 午間套餐分為3 courses價格980元與4 courses價格1180元, 若主餐點沙朗牛排則須加價450元, 我點了兩客3 courses. 若不喜歡這樣的組合, 餐廳另有提供豐富的單點菜色可供選擇.
餐前麵包, 口感偏硬, 搭配的是橄欖油, 採取無限量供應, 由waiter隨時補充
碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子, 咬勁不錯
前菜- 義式傳統番茄乳酪沙拉佐蘿勒醬- Mozzarella Cheese大塊切片入口, 香軟綿密的口味令人捨不得一口吞下
現烤的瑪格麗特披薩-香味四溢的番茄醬料與羅勒葉,配上薄脆又帶有嚼勁的餅皮,帶有濃濃義大利風
往廚房區看,可以見到主廚Mario Cittadini來回穿梭並督導出餐速度
辣味茄子螺旋麵佐杏仁脆片瑞可達乳酪
烤美國頂級沙朗牛排佐香檳茸煙燻綠蔥
義式奶酪配野梅雪酪 - 酸酸甜甜的相當順口
整體而言, 以午間套餐980元加一成的價位, 這樣的用餐組合與環境還算划算
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