本周適逢母親節, 也應景為大家介紹好吃的餐廳, 本次要介紹位於大直的Danny & Company Bistro. 說起Danny 鄧有葵師傅, 愛吃牛排的饕客們都聽過他的大名, 舉凡國內知名的牛排餐館, 如焱鐵板燒. 華國飯店帝國牛排館, 國賓飯店A Cut餐廳, 維多利亞酒店Prime 168牛排館都經過鄧師傅的指導. 鄧師傅於2010年在台北市四維路開設了第一間以自己為名的餐館- Danny & Company Resturant, 結果大受好評, 一定都要事前訂位才有辦法用餐. 很快的, 隔年他又推出了第二間餐廳 Danny and Company Bistro, 以略為輕鬆的風格來滿足饕客們的不同需求.
Danny & Company Bistro隱身於大直豪宅聚落的巷弄裡, 斜對面就是知名日本料理店三井明水一店與二店, 透過落地窗從外面看進去的感覺相當明亮, 與四維路本店略帶有神祕感的感覺不同, 適合用更輕鬆的心情到此來用餐, 也符合Bistro小酒館的定位, 室內設計是由名設計師林洲民建築師所規劃, 可以看到天花板用了五彩繽紛的色調, 加上整面牆的紅酒櫃, 讓人很輕易地卸下工作時的緊張, 慢慢地享用美食.
Bistro提供午餐與晚餐, 我通常是選擇午餐時段, 一來是比較容易有位子, 二來是午餐的份量已經相當豐富, 適合逐漸步入中年的我. 這天我點了美國頂級紐約牛排晚餐, 定價為1600元, 再加一成服務費, 水資另計
前菜- 鑄鐵燒蘆蝦, 特別使用Staub鑄鐵鍋來保持蝦的溫度
前菜 - 香草煎干貝, 將可生食的北海道干貝兩面煎過封口, 甜甜的干貝汁留在中間, 一口咬下香氣四溢, 真是一大享受
前菜- 炭烤北港小卷, 這是我的最愛, 用炭烤的方式將本土食材小卷考到微焦, 保持咬勁卻又不生硬,令人回味再三
湯品 - 蘑菇卡布奇諾濃湯, 這好喝的湯頭常常是隱藏版的, 要主動跟服務人員提出才有, 其他時間常配的湯頭是蔬菜清堂或紅蘿蔔濃湯
主廚生菜沙拉 - 使用15種各色配菜整合出的美味沙拉
溫凱撒沙拉 - 利用帕瑪火腿將些微加熱過的生菜包起來, 冬天吃口感特別好, 怕直接吃冷生菜的朋友可以選擇
頂級法製牛排刀Laguiole, 相當鋒利, 且手把握感很好
本日主角- 美國頂級紐約牛排 medium rare, 旁邊配上烤大蒜. 是本店的特色, 乾式熟成的牛排經過適當的煎烤. 表面焦脆. 內部柔軟多汁, 不需要其他的佐料或牛排醬, 頂多沾一點點海鹽提味, 就可享受原汁原味的美國牛排, 吃完牛排可將烤大蒜一顆一顆挑出來吃, 相當有特色. 與之前吃過的Ruth Chris用奶油煎烤的牛排完全是不同風味
香噴噴的松露燉飯
餐後飲料 - 可選擇紅茶或咖啡
巧克力誘惑配香草冰淇淋
現炸甜甜圈搭配焦糖與百香果淋醬,巧克力冰淇淋
蘋果塔搭配覆盆子冰淇淋
整個吃完相當有飽足感, 不愧是鄧師傅親自開的店, 本餐館另有提供其他魚類或烤雞料理, 給無法吃牛肉的朋友更多選擇
若您吃膩了這間, 另外還有教父牛排與Danny & Company 鐵板燒可供選擇, 下次有機會再向大家介紹
地址: 台北市中山區敬業二路69巷55-57號 電話: 886-2-8502-5779
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